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トリュフとドライキノコ
乾燥きのこ

世界中の選りすぐりのキノコを使った逸品

ローモン社は1960年代、北スペインのカタルーニャ地方タレガに設立されました。
主にスペイン国内で採取したトリフ、フレッシュきのこの国内販売とフランス、イタリアへの輸出を行っています。また、世界中の選りすぐりのきのこを使って製造した乾燥きのこは日本をはじめ、世界中に向けて出荷されています。



トリュフ
商品 総輸入販売元

ローモン社

トリフ エクストラ(3粒)

ライン

トリフ本来の風味が損なわれないよう、フレッシュトリフを瓶に詰め、水と塩を加えて殺菌を1度行ったファーストクッキングの製品です。そのままスライスやバトン状にカットして飾り付けなどにお使いいただけます。

■内容量:60g 

商品 総輸入販売元

ローモン社

トリフ ピール

ライン

トリフ本来の風味が損なわれないよう、ピール状にしたトリフを瓶に詰め、水と塩を加えて殺菌を1度行ったファーストクッキングの製品です。ソースやスープ、ヴルーテ、ドレッシングなどにお使いいただけます。

■内容量:120g  

商品 総輸入販売元

ローモン社

トリフ ジュース エクストラ

ライン

混ざり物なしのトリフエキスのみで作られています。トリフエキス100%のため、加熱すると(特に煮詰めると)味、香りに違いが表れます。ソース、スープ、ヴルーテに。詰め物の味付けにもご利用いただけます。

■内容量:200g 

商品 総輸入販売元

ローモン社

トリフ ジュース エクストラ

ライン

混ざり物なしのトリフエキスのみで作られています。トリフエキス100%のため、加熱すると(特に煮詰めると)味、香りに違いが表れます。ソース、スープ、ヴルーテに。詰め物の味付けにもご利用いただけます。

■内容量:400g 

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ドライキノコ
商品 総輸入販売元

ローモン社

ドライ モリーユ(1-2cm) スペシャル

ライン

蜂の巣のような網目が特徴のモリーユ茸を人工的にスモークせずに自然乾燥させました。戻し汁も苦みがきつくないのでお料理にもお使いいただけます。

■内容量:1kg/500g/200g

商品 総輸入販売元

ローモン社

ドライ トロンペット エクストラ

ライン

きのこの風味がとてもよく出ています。戻してほかのフレッシュきのこと一緒に軽くソテーし、肉・魚料理の付け合せに。テリーヌ、詰め物としてチキンなどに詰めたり、ほかのきのことあわせてスープ、ヴルーテなどにも。酸味が強いため入れすぎにご注意ください。

■内容量:1kg/500g/200g

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