材料（2人前）
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作り方
ラムチョップは常温に戻して肉叩きで叩いておく
肉に塩・胡椒をする
キャビアドオーベルジーヌとアイヨリを混ぜ合わせ、ボードプロバンスオリーブオイルを足して滑らかなソースに仕上げる
オリーブオイルを敷いたフライパンにラムチョップの側面から焼く
片面4分、返して1分程度焼いたらアルミホイルに包んで余熱で火を通す
皿に盛り付け3のソースをかけ、スイートバジルを飾る
● ラムチョップの茄子ソース添え
ヘルシーなラム肉に特製ソースで一工夫
ラム肉は、良い油とされる不飽和脂肪酸が多く含まれています。動脈硬化、血栓予防、悪玉コレステロールを減らす作用があります。また、肌に良いビタミンが含まれており、脂肪の蓄積を防ぐ効果もあるため 、ダイエット中の方にはおすすめです。
このレシピで使用している販売中の食材
Recipe
