セミフレッシュタイプのフィレアンチョビに、製造過程でサイズ違いや形の個体差が生じたものを、不揃い品〈セカンド〉としてご用意しました。
昔から伝わる繊細な製法で、時間をかけ、しっかりと熟成。身が肉厚で柔らかく、塩分が控えめで旨味がしっかりいきています。
アンチョビの風味を損なわないように、酸度0.4％のピュアオリーブオイルを使用。
品質そのまま・価格控えめで、見た目を気にしない調理用途や日常使いにおすすめです。