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Truffle

トリュフ

■ トリュフ　ピール

トリュフを細かい粒子にすることによって、舌触りよく、調理に使いやすく、またトリュフの香りをより一層感じられるようになりました。レストランだけでなく食品メーカーでも高い評価を得ています。

原産国スペイン

■ トリュフジュース　エクストラ

"エキスパート”と呼ばれる水準の製品で、混ざりものなしのトリュフエキス100％の為、煮詰めたりして熱を加えると味や香りに各段の差が表れます。ソース、ヴルテ、詰め物の味つけに。

原産国スペイン

■ トリュフジュース　エクストラ

"エキスパート”と呼ばれる水準の製品で、混ざりものなしのトリュフエキス100％の為、煮詰めたりして熱を加えると味や香りに各段の差が表れます。ソース、ヴルテ、詰め物の味つけに。

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