フランス・プロヴァンス地方の代表的なソースのひとつ。
ほのかなにんにくの香りがより一層食欲をそそります。 茹でたり蒸したりした野菜・肉・魚などにつけてお召し上がりください。 ポテトサラダに入れてもさらにおいしくお召し上がりいただけます。